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Analyse du GENome des Animaux d'Elevage

Agenae

Qualité de la viande

De 2003 à 2006, neuf projets ont porté sur la qualité des produits carnés.

Ils concernent plusieurs espèces - boeuf, poulet, mouton, porc, canard, truite arc-en-ciel - et ont permis d'étudier des types de caractères divers tels que la qualité de la viande, le développement du tissu musculaire ou bien encore le développement du tissu adipeux.
Les objectifs et stratégies sont les suivants :

  • une grosse activité de phénotypage tant sur de grands effectifs d'animaux que sur de nombreux caractères,
  • un recours fréquent aux approches de transcriptomique comparative,
  • une approche protéomique venant en complément de l'approche transcriptomique,
  • des projets appartenant au domaine de recherche "QTL",
  • un seul projet ciblé sur un phénotype extrème.

Liste des projets :

  • QUALVIGENE - QUALVIGENA - QUALVIGENB - Détection et validation de gènes impliqués dans les qualités de la viande bovine des trois principales races à viande en France (A. Malafosse, UNCEIA, Paris et G. Renand, INRA, Jouy)
  • MUGENE - Approche intégrée combinant la génétique, la génomique et la biologie musculaire pour gérer la qualité de la viande bovine selon le potentiel de croissance des animaux et les facteurs d'élevage (JF.Hocquette INRA Theix, UNCEIA)
  • QUALVIVOL - Approche de génomique fonctionnelle et positionnelle pour l’identification des gènes responsables des variations de qualité technologique des viandes chez le poulet. (J.CHAMPAGNE, ITAVI)
  • GENECAN - Recherche de QTL impliqués dans le comportement, la résistance au portage de salmonelles et la qualité des produits -foie gras et magret- du canard Mulard. (Christel MARIE-ETANCELIN)
  • MUSCLON - Développement musculaire des bovins obtenus par clonagesomatique. (Isabelle CASSAR-MALEK)
  • TEXEL BELGE - Identification du gène et des mécanismes responsables de l’hypertrophie musculaire dans la race ovine “ Texel Belge ” (E.Laville INRA Theix, D.Grasset GEBRO)
  • BIOMARK - Une évaluation minutieuse de plusieurs QTL en ségrégation dans les lignées commerciales françaises en vue de leur cartographie fine et de la mise en place d'une sélection assistée par marqueur (D.Milan INRA Toulouse, MJ. Mercat BIOPORC)
  • E-QTL - Intérêt de l'approche e-QTL (QTL d'expression) pour l'identification de gènes responsables de la variabilité de caractères quantitatifs (S.Lagarrigue INRA Rennes)
  • GFAT - Génomique fonctionnelle de l’adiposité chez la truite d’élevage. (P.BABIN Université Bordeaux 1, G.CORRAZE INRA St Pée).

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